Índice de contenidos
Índice de contenidos
Como médico certificado por la junta en Medicina Interna y Medicina de la Obesidad con más de 13 años de experiencia, he visto cuán profundamente la salud intestinal impacta cada sistema del cuerpo, desde la inmunidad hasta el metabolismo e incluso el estado de ánimo. En mi trabajo con pacientes y clientes de coaching de salud, a menudo recomiendo el calostro bovino (calostro) como parte de una estrategia de curación de las tripas. Es uno de los pocos suplementos que apoya tanto el revestimiento intestinal como el sistema inmunológico de una manera poderosa y natural.
El calostro es el fluido rico en nutrientes producido por los mamíferos en los primeros días después de dar a luz. Está repleto de inmunoglobulinas (IgG), factores de crecimiento, péptidos antimicrobianos y otros compuestos bioactivos que apoyan el desarrollo y la protección inmunológica de un recién nacido.
El calostro está lleno de anticuerpos como IgG, que transfieren pasivamente la inmunidad de la madre al recién nacido, ofreciendo protección en los primeros días de vida. El calostro tiene concentraciones excepcionalmente altas de anticuerpos de la madre, particularmente IgG. Este anticuerpo puede quedarse en el cuerpo del bebé durante varias semanas. El cuerpo de la madre produce anticuerpos a lo largo de su vida en respuesta a infecciones o inmunizaciones que ha tenido en el pasado. Proporciona al bebé los beneficios de la inmunidad experimentada y ganada por la madre, también denominada inmunidad pasiva.1
El calostro contiene otros compuestos útiles, incluyendo factores de crecimiento, péptidos antimicrobianos, lactoferrina, oligosacáridos y otras moléculas bioactivas. Estos componentes están destinados a apoyar el crecimiento y desarrollo de los terneros recién nacidos. No obstante, también se han investigado por posibles beneficios para la salud en humanos.
En los adultos, el calostro puede ayudar a la reparación intestinal, equilibrar la respuesta inmune y ayudar a la recuperación de tejidos. Los beneficios del calostro incluyen:
El revestimiento intestinal actúa como una barrera protectora entre tu sistema interno y el mundo exterior. Cuando se inflama, debido a bacterias dañinas, estrés o toxinas, puede volverse “con fugas”, permitiendo que sustancias no deseadas entren en el torrente sanguíneo. Esto puede desencadenar fatiga, problemas inmunológicos e inflamación crónica.
El calostro ayuda a restaurar la integridad del revestimiento intestinal al nutrir las bacterias intestinales beneficiosas y promover el crecimiento de células intestinales sanas. Sus péptidos naturales, prebióticos y factores de crecimiento trabajan juntos para reducir la inflamación, fortalecer las uniones celulares y apoyar una barrera intestinal saludable.1,2
El calostro es rico en compuestos inmuno-reguladores, como IgG, lactoferrina y citocinas, que pueden apoyar la salud inmunológica tanto en adultos como en niños. Por ejemplo, algunos estudios han demostrado que la suplementación con calostro bovino puede disminuir la incidencia de infecciones.3,4 Además, los atletas son más susceptibles a enfermedades respiratorias superiores debido al estrés del entrenamiento, y el calostro puede ayudar a apoyar su sistema inmunológico.5
Los atletas y entusiastas del fitness recurren cada vez más al calostro por sus efectos reparadores musculares y antiinflamatorios. El calostro contiene muchos factores de crecimiento y nutrientes que ayudan a apoyar la densidad ósea y la salud muscular. El calostro contiene cantidades significativamente mayores de proteína que la leche, principalmente en forma de caseína y proteína de suero de leche, con altas concentraciones de aminoácidos esenciales. Si bien el calostro es rico en proteínas y aminoácidos, su verdadera fuerza radica en los factores de crecimiento que apoyan la recuperación tisular, no solo la construcción muscular como un batido de proteínas. El calostro también es rico en varios minerales protectores de los huesos, incluyendo calcio, fósforo, magnesio y zinc.1
Además, el calostro contiene factores de crecimiento que estimulan el crecimiento de los músculos, los huesos y los vasos sanguíneos. Algunos estudios indican que la suplementación con calostro puede mejorar el rendimiento en individuos que realizan entrenamiento de resistencia o actividades de resistencia.1,6
Algunos estudios indican que el calostro puede apoyar la salud de la piel al promover la proliferación de células involucradas en la reparación de la piel. También puede ayudar a regular la inflamación en la piel, que subyace a varios problemas cutáneos diferentes.7
El calostro contiene varias hormonas y factores de crecimiento que pueden apoyar un metabolismo y una composición corporal saludables. Por ejemplo, el calostro contiene leptina, una hormona que puede afectar el apetito y el metabolismo de la glucosa. 1 Algunos estudios sugieren que el calostro puede apoyar niveles saludables de azúcar y colesterol en sangre al influir en el microbioma, reducir la inflamación y modular las interacciones hormonales. 1 El calostro también puede ayudar a mantener una composición corporal saludable de grasa y músculo en atletas, lo que puede ser especialmente beneficioso para las mujeres 25. 1,6}
El indicador más importante de un suplemento de calostro de alta calidad es la cantidad de contenido de IgG. En general, un suplemento de alta calidad contendrá más de 50g/L de IgG. Otra forma de verificar es mirar el porcentaje de IgG. Un buen estándar es 30% IgG o más.
Otro factor crítico es el momento de recolección de la vaca después del nacimiento. El calostro recolectado el día uno tiene los componentes más beneficiosos, pero disminuyen rápidamente en los días dos a tres. El calostro solo debe considerarse de alta calidad si se recolecta antes del tercer día. Esto se debe a que los factores de crecimiento que fomentan un intestino sano y un sistema inmunológico funcional comienzan a disminuir después del tercer día.1
El calostro puede contener alérgenos porque se deriva de los lácteos. Las personas con alergias a la leche o intolerancia severa a la lactosa deben buscar fórmulas bajas en lactosa o sin caseína, si es posible.
Cuando esté comprando calostro, busque:
Evite los suplementos que no revelen los tiempos de recolección, el abastecimiento o los porcentajes de IgG, ya que esto puede afectar la efectividad.
El calostro se procesa de diferentes maneras, por lo que es esencial tener en cuenta qué constituyentes se han eliminado. Por ejemplo, puede ser calostro completo, que contiene el componente graso, o polvo desgrasado (desnatado). Algunas tienen la caseína removida, y otras tienen la adición de factores de enriquecimiento como inmunoglobulinas y factores de crecimiento. Puede ser difícil seleccionar entre los numerosos suplementos disponibles, ya que algunos de estos componentes son cruciales para una acción óptima y otros no son útiles. Las diferencias en el almacenamiento, procesamiento y pasteurización pueden alterar la bioactividad (o potencia) del suplemento hasta seis veces, por lo que es importante buscar un suplemento de alta calidad.1
El calostro también tiene muchos beneficios para la población pediátrica. Generalmente se considera seguro para niños sanos, pero puede causar reacciones alérgicas en individuos susceptibles. Los beneficios potenciales incluyen el apoyo del sistema inmunológico contra infecciones del tracto respiratorio superior, diarrea y el mantenimiento de la salud intestinal. Las dosis recomendadas son de hasta 1 gramo por día, comúnmente en polvo, durante 4-6 semanas.3,8
El calostro está ampliamente disponible en muchas formas diferentes. Se recolecta y congela en granjas, luego se envía congelado a las instalaciones de procesamiento, donde se somete a pasteurización y se modifica cuidadosamente para retener compuestos inmunes y de apoyo al crecimiento mientras se minimizan los alérgenos. Puedes encontrar suplementos de calostro disponibles en:
El calostro generalmente se toma una o dos veces al día, y la dosis correcta depende de tus objetivos de salud específicos. Está disponible en cápsulas, polvos, masticables e incluso mezclas de bebidas, lo que facilita su ajuste a su rutina.
Pautas generales de dosificación:
La mayoría de los estudios clínicos muestran los mejores resultados con el uso diario durante 4 a 8 semanas. Los efectos como la reducción de la hinchazón, la mejora de la digestión o menos infecciones de las vías respiratorias superiores a menudo toman tiempo, ya que el cuerpo responde gradualmente a los factores de crecimiento y componentes inmunes en el calostro.3
Sí, puede tomar calostro con el estómago vacío, idealmente 30—60 minutos antes de las comidas. Esto ayuda a maximizar la absorción de sus compuestos bioactivos.
Si bien el calostro generalmente se tolera bien, las personas con alergias a los lácteos o intolerancia severa a la lactosa deben buscar fórmulas bajas en lactosa o sin caseína. Y al igual que con cualquier suplemento nuevo, siempre es mejor consultar con un proveedor de atención médica, especialmente si está manejando afecciones crónicas o tomando medicamentos.
Si está interesado en mejorar su salud intestinal, inmunidad y rendimiento en el ejercicio, el calostro está emergiendo como un aliado suave pero poderoso para el uso diario. Con su capacidad para reparar el revestimiento intestinal, apoyar la resiliencia inmunológica, mejorar el rendimiento y promover la salud metabólica y de la piel, no es de extrañar que los líderes del bienestar y los biohackers estén agregando calostro a su rutina diaria de suplementos.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD:Este CENTRO DE BIENESTAR no pretende proporcionar diagnóstico...
Este CENTRO DE BIENESTAR no pretende proporcionar diagnóstico, tratamiento o consejo médico. El contenido de este CENTRO DE BIENESTAR es únicamente de carácter informativo. Consulte con un médico u otro profesional de la salud sobre cualquier diagnóstico médico u opciones de tratamientos médicos relacionados con su salud. La información en este CENTRO DE BIENESTAR no se debe considerar como sustituto del consejo de un profesional de la salud. Las afirmaciones realizadas sobre productos específicos en este CENTRO DE BIENESTAR no han sido aprobadas para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades.
